2020壮族三月三八桂嘉年华
不一样的三月三
网聚也精彩！
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窝蛋牛肉煲仔饭是小超君去吃煲仔饭时必点的招牌，牛肉大片又嫩滑，窝上一颗亮晶晶的蛋，蛋香融入米饭中，嫩滑的牛肉加上蛋液，香浓的味道真心满分！今天欧阳就教你用电饭锅做窝蛋牛肉饭，精致又好吃，厨艺小白也能轻松做！
窝蛋牛肉饭
横切牛肉，将肉的纹理切断，牛肉的量可以根据个人爱好准备，喜欢就多准备一些。▽
以半斤牛肉为例，加少量姜丝去腥，放2勺生抽、1勺老抽、2勺食用油和2勺淀粉。▽
搅拌均匀后腌制一会，牛肉吸收调味料的味道的同时，淀粉会让它变得更加嫩滑，油则能锁住牛肉的肉汁。▽
腌制牛肉的同时，我们用电饭锅煮一锅米饭，煮饭的时间和腌制牛肉的时间是差不多的。▽
电饭锅跳到保温模式时，打开锅盖，把腌制好的牛肉铺到米饭上面，围成一个圆形，中间留一个小窝。▽
盖上锅盖，再次按下煮饭键，煮10分钟。▽
10分钟后，把鸡蛋打到刚才我们预留好的小窝里，盖上锅盖继续煮5分钟。▽
焖鸡蛋的同时，我们调一个拌饭的酱汁，在碗里加2勺蒸鱼豉油、2勺生抽、1勺芝麻香油和2勺饮用水，搅拌均匀。▽
时间到，把酱汁淋上去，再撒一些葱花。▽
搅拌均匀，家常版窝蛋牛肉饭就大功告成了！
牛肉、鸡蛋和米饭的香气混合在一起，加上葱花若有若无的清新味道，真是太诱人了！牛肉腌过之后口感非常嫩滑，一点也不会塞牙，如果喜欢吃辣的，再拌少许辣椒酱，一吃就停不下来！▽
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