是的,正如标题一般,这是一家人气爆棚的Fusion韩料居酒屋。这一顿饭愣是提前了2个多月才预定到,而且就在这次用餐过程中碰到了慕名而来的韩国友人及美国朋友,人气程度不言而喻。
Jeju Izakaya是Belloco系列的第三家,从新闸路的Belloco倍乐创意韩国料理到K11的Professor Lee,每一家都是人气担当,不得不赞叹一下老板的生意头脑。Jeju Izakaya是一家预约制的韩料居酒屋,没有明晃晃的招牌,就这么安安静静地坐落在愚园路上。
一张简单的L型料理台将厨房与用餐空间分割开来,小小的空间一次最多只招待8位客人,而厨房大约配备了5人左右的厨师团队,所以从用餐体验刚上而言是舒服惬意的。如果大家看过韩综“李孝利的民宿”的话,不难发现其中一个厨师还参加过第一季的拍摄。
这次选择的是Jeju Izakaya推荐的三月定食(368元/人),实在是偷懒不想再单点了,算上甜品一共是10道菜,整体而言,性价比略低。
▲芥末马里拉苏番茄奶酪
「切碎的芝士配上圣女果及少量的芥末,作为开场,没有留下令人深刻的记忆。」
▲黑胡椒薄切生牛肉
「盘底的薄切生牛肉、不认识的某种菜(可能是雪梨)再配上酱汁的调和,整个层次感还是蛮丰富的。如果可以的话,我应该还能再多吃几盘。」
▲手工蛋黄豆腐泡菜
「这道豆腐泡菜刚出炉的时候还惊觉怎么吃了2道菜就上冰激淋甜品了,上菜顺序错了吧?完完全全被它的外表所迷惑了。中间被set成球形的豆腐(不过从口感上我更倾向于是老豆腐制成的)配上球身四周的蛋黄酱,整体口感还是有点平淡。于我而言,反倒喜欢泡菜的辛辣。」
▲排骨苏格兰蛋配多蜜酱汁
「这个SET里最喜欢的一道菜,不论是从菜品还是口感上,都是当之无愧的No.1。鸡蛋是最喜欢的溏心蛋,还带有一点流动性的蛋黄真的是让我爱不释手。外身则是炸到刚刚好的肉糜,金黄酥脆,配上特调酱汁,我还能吃3个。」
▲蒜香海胆意面
「听名字应该是一道很厉害的菜,嗯,只能说口感平平。」
▲济州蛤蜊蒸锅
「全靠食材的新鲜度撑着。」
▲烤猪颈肉配鳗鱼酱
「之前尝试过的猪颈肉一般都是在泰式料理里面,而且基本上都是搭配酸甜口味的酱汁。Jeju的这次Fusion融合,打破传统,选择了鳗鱼酱和芥末,但猪颈肉有点烤过了,失分不少。」
▲手撕五花肉寿司
▲嫩豆腐汤
「说实话这道菜有点失望,都比不上首尔路边小店里的一碗豆腐汤。」
▲甜品
「厨师很贴心的说这是一口甜品,是挺小一个的,但用这个作为整套SET的收尾感觉有点敷衍。」
以上便是整个SET的全部菜品(2人份量),量真的是少。
仅推荐给以下人群:情侣劈情操、想霸占朋友圈的网红朋友们、愿意每月1日0点抢位的尝鲜人士们、韩国料理死忠粉。
Jeju Izakaya
地址:上海愚园路1095号
营业时间:周二-周六18:00-00:00
价位:¥400元左右