因为日常生活中不是常有时间设茶席泡茶的,冬天大部分人更喜欢用什么泡茶?如果没猜错大概是保温杯吧。
用保温杯泡茶也有很多好处,它可以让茶叶的内含物质充分释放出来,现在大家喝茶都喜欢煮茶,而保温杯泡茶就介于煮茶和盖碗泡茶之间。
其实保温杯相当于一个茶壶的作用,一方面因为冬天天气寒冷,保温杯可以保温,另一方面保温杯易于携带,一些人就喜欢拿着保温杯去外面兜一下午,用保温杯泡茶滋味醇厚但不苦涩,集煮茶和泡茶的优点。但如何用保温杯泡出好喝的茶也是一大学问,这次就分享一个用保温杯冲泡茶的办法。
如何用保温杯泡出好茶最重要的是控制投茶量,因为大部分手持保温杯的容量是很小的,大概是300多毫升的容量,比盖碗稍大一点,又属于闷泡,所以茶量一定要小,大概在3克左右就差不多了。
而因为保温杯闷泡的特殊性,推荐后发酵型茶,比如黑茶、红茶、乌龙茶,而本身就不经泡的绿茶等芽茶是不推荐的。用烧开的水注入,切记不要一次性把茶汤喝完,可反复冲泡,不会像长时间煮茶那样有苦涩感,用保温杯泡茶,不用像煮茶那样以老茶为首选,其他茶也同样适用,可以泡出不同的味道。保温杯泡茶就是图一个方便,这种方式也更适合现代浮躁的社会,但如果能有空还是建议静下来喝慢茶。