众所周知，冬虫夏草是一种补益肺脾肾的名贵药材，价格贵得一般人都吃不起，且经常被以假乱真。其实对于普通家庭的我们，日常保健用虫草花就可以了。虫草花其成分与冬虫夏草相似，价格几块钱都能买一把，多用于作汤料和药膳，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
别看虫草花也带着虫草两个字，但实际上并非是同一种植物。虫草花色泽金黄营养丰富，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，性质平和，不寒不燥，老少皆宜。
俗话说“一年之计在于春”，春季将身体调理好，会给一年的身体健康奠定个好基础。用虫草花和鸡一起炖汤，可以增强免疫力，一家老小喝都很适合喝的噢。
虫草花鸡汤
【材料】：鸡肉 半只、虫草花 1把、红枣 8颗、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、鸡肉斩块，虫草花和红枣等清洗干净；
2、鸡肉放入冷水锅中，大火煮开焯烫2分钟后捞出备用；
3、枸杞清洗后用清水浸泡一段时间；
4、除枸杞外，将处理好的鸡肉以及清洗好的虫草花、红枣一起入汤锅，放两片姜进去；
5、倒入适量的清水，大约2升左右，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1个半小时；
6、出锅前5分钟再放入枸杞和盐调味即可。
【小提示】：我用的是新鲜的虫草花，买不到新鲜的可以用虫草花干货代替，效果一样很好；
