不知道大家为了让家人吃上又营养又还吃的美食而头疼呢？今天我跟大家一起分享5道家常美味的做法。美味又解馋，再也不用为吃什么菜而烦恼啦！赶紧一起来学习一下吧！冰心芋头烩排骨这道菜香味浓郁，口感香糯，非常的好吃呢。
选用芋头的时候，尽量挑选质量重一点的，看上去纹路清晰细腻，口感才会更加的香糯。排骨剁成大小三公分左右的块，芋头切成大小相等的丁。
锅中放油，把排骨放入锅中煎炸至排骨表面微黄之后，加入生姜、大蒜、大料、冰糖等辅料，翻炒至冰糖融化上色后，再加入料酒、生抽翻炒均匀，装盘备用。锅中留底油，倒入芋头丁煎至表皮发焦，爆出香味后，倒入排骨，加适量的水焖上五分钟左右，待汤汁浓稠时，调入盐和胡椒粉提味，最后撒上葱末翻炒均匀之后，出锅装盘。
秋葵炒猪肚，口味清爽又营养。
猪肚整个放入锅中焯水煮熟。这样能去异味，也能更好的切成条。秋葵斜切成小段，焯熟的猪肚切条备用。
锅中倒油，烧至油温七八成热，倒入沥干水分的猪肚条，煸炒至表面微黄，捞出控油。锅里剩油倒入秋葵翻炒至八成熟，倒入猪肚条，翻炒均匀。放入蒜末、姜末，煸炒出香味。调入盐、生抽、蚝油翻炒一下，入味后撒上少量葱末就可以出锅啦！秋葵口感滑脆，猪肚香甜有嚼劲。
鸭肉的味道腥寒，说以鸭肉剁成块，用清水洗净血水，沥干水分，五香豆干切成长条，备用。锅中放油烧热，先把鸭肉倒进锅里炒出鸭油，表皮发黄的时候加入生姜、蒜米、小米辣、冰糖和八角等大料翻炒均匀。
炒匀之后加入生抽、料酒继续煸炒上色。谷中倒入啤酒，量最好盖过鸭肉为宜。啤酒能更好的去除鸭肉的腥味，还能增鲜，很多鸭肉的菜系度会用到啤酒哦！
倒入啤酒后，盖上锅盖中火焖至二十分钟左右，加入五香豆干，继续焖五到十分钟，调入盐和胡椒粉。大火收汁之后就可以出锅啦。鸭肉炒豆干的香气浓厚，鸭肉的甘甜，豆干独有的口感，两者搭配，美味没话说。
鸡肉焯水过一遍，党参、莲子泡发洗干净备用。
焯水后的鸡肉放入高压锅，加入党参、莲子，可以可是适当添加一些红枣哦，味道会更甜。加入适量的冷开水，大火焖至高压锅上汽。高压锅上汽之后 转小火继续焖制五分钟左右，等待高压锅内的气压卸掉之后，加入红枣，再继续焖几分钟，加入盐和姜片就可以了，其他的都不用添加。这样做出来的鸡汤菜甜美，原滋原味。
有条件的小伙伴 鸡肉可以选用土鸡，味道和营养更上一层楼哦！刁子鱼在不同的的地方有不同的叫法，它的特点是肉质扎实，刺小且不多。
小的时候最喜欢吃的就是姥姥烧至的豆酱刁子鱼和刁子鱼干了，味道特别的香。刁子鱼宰杀清洗干净沥干水分之后放入碗中。碗中加入一些面粉，不用太多，这样在煎鱼的时候不会溅油了，而且鱼肉也不容易散，烧制出来的汤汁味道好。小伙们可以试一试，非常有效果哦。鱼身都裹上面粉之后，就开始煎鱼。煎至两面金黄捞出沥干油。
锅中余油下入葱姜蒜爆出香味，下入煎制好的鱼翻炒几下。加入豆瓣酱，小米辣，可以加入一些五花肉，做出来的味道更加香甜。生抽、料酒、加入一些水事先调好汁，倒入锅中，烧至汤汁浓稠，撒入一些香菜或者葱花，一道豆酱刁子鱼就制作完成了，这道菜好吃又下饭。
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