酒是陈的香这句话，在酒友们当中非常流行。可以说，现在的市场当中，很多人都会选择老酒来进行储藏，进而提升白酒的价值。很多人都知道，老酒相对来说更加值钱，一些原本可能价格并不是太高的白酒在经过储存之后，价格可能会飙升到几十倍。这样的局面也引发了很多人对于老酒的追求。但是市场当中其实存在着很多假老酒。因此，在进行收藏的时候，一定要分辨出来。今天就为大家举出几种假老酒。酱酒人赵磊为你揭秘市场中的假老酒，不要再被商家蒙骗，上当就晚了。
其中一种就是打着纪念价值的老酒，但是价格却很低。就比如说90年代的赖茅，这种赖茅酒打造的噱头主要就是通过90年代香港回归来进行售卖，价格是28元。虽然说看起来非常有收藏意义，但是从价格其实就能够看出这个酒的成本如何，从过去到现在价格一直没有保持稳定的提升，也因此能够看出这样的酒，其实是假酒。
还有就是所谓的发霉老酒，发霉老酒主要就是通过外表发霉的酒坛，来吸引消费者的注意，让你认为这样的酒经过多长时间的保存，也因此就有着非常高的价值，但其实很多酒都是人为地进行做旧。让你看起来非常有年代感，但其实很有可能就是单纯的打造出来一种产品，内部使用的酒很有可能就是酒精勾兑酒，因为老旧如果经过这样的储存环境，其实酒质会变得非常差。外面的酒坛就已经长毛了，内部的白酒质量怎样，其实也能够看出，这样的酒也不要进行购买饮用，很有可能会对身体造成负面的影响。
另外就是泥土埋藏酒，在一些商家打出来的旗号当中，也有着通过白酒在泥土下面埋藏的方式，来提升白酒的价值，但其实这样的酒质量方面，是非常堪忧的，因为在白酒进行储存的时候，如果埋在地下，其实会因为太潮湿而让酒的质量降低。如果真的是通过泥土埋藏来保存的话，内部的酒的质量就会降低。而多数商家大多数打出这样的噱头，也因此酒的质量其实不会像他宣传那样那么高，泥土埋酒的方式，也是不正确的，如果大家想要储存白酒的话，不要采取这样的方式，不然就是浪费钱。
另外就是酒糟埋酒，我们知道，酒槽其实是在制造白酒的时候，能够产生酒的物质，虽然看上去将酒放在这里面，可能会让口感更加突出，但其实这样的环境是会让白酒出现变质的。因此如果看到这样的宣传，也不要上当，很有可能就是想要通过这样另类的方式，吸引消费者的注意，本身白酒质量是非常低的，这些老酒都是不值得选择的，在购买的时候一定要注意。
我作为一位传统技艺下的酱酒人，对于酱酒的制作工艺有着深刻的了解，也掌握着比较多的酱酒知识。虽然如今市场上假酒横行，到处都是以次充好的现象，但是作为一位传统酱酒人，最起码的底线不能丢，秉持着诚心酿酒、诚意待人的理念，我一直坚守着酿造好酒的道路上。对于那些不良商人的欺骗行为，积极普及白酒知识，帮助更多酒友建立起鉴酒能力。如今采用坤沙工艺酿造的茅台镇散酒，已经受到了广大酒友的支持，想要了解更多茅台镇散酒的朋友，可以关注赵磊，通过私信获得更多信息。
本文出自作者赵磊（zhao16178） 公众号：三口酱香酒
打造精品酱酒，采用古法坤沙工艺，当地红缨子高粱精制
