现在大家都提倡吃素食，素食不仅有益健康，而且素食的营养成分足以维护人们的正常生活，提倡素食是当今大家一直在讨论的话题，现在开个素食店刚好能迎合人们的要求。 俗话说，民以食为天。针对大家对选址上比较苦恼的问题，首先分析，吃素的人现在已越来越多，年龄层次也越来越低，这对开素食店有很大帮助，由于针对性比较强，自然会吸引众多素食者，素食店的生意定会不错。今天，星商选铺就来分享素食店开店选址的一些小技巧。
一、开店地区位置
如果想兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资开店要有区别。这点在市场调研时候，马虎不得。
二、消费群体
选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。你要确定人群消费习惯，因为当今人们不是"贪而吃素"而是"富而吃素"，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关。
三、反其道而行
不光只在吃素的地方开素食店，也可以积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的"富贵病"增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近，有时候反其道而行也是不错的选择。
四、依托绿色生态园开辟"素食餐厅"
据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现"绿色生态链"(有绿色种植、养殖、食品加工)的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设"素食餐厅"，可大为增强对消费者的吸引力。
以上便是星商选铺分享的几点小技巧，希望可以帮助准备开素食店的朋友，同时建议大家在开店时，可以开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜，使自己的生意更加红火。
