五花肉肥瘦相间，常被人们用来炒着吃或者做红烧肉。
今天跟大家分享五花肉的新做法，酥酥脆脆的五花肉，裹着酸甜开胃的酱汁，吃着酥脆可口，非常开胃，一起来看看是怎么做的吧！
五花肉，白芝麻，甜辣酱，酱油，盐，醋，糖，水淀粉，油。
最好选择带皮的猪五花肉，用水清洗干净后，稍微浸泡一会儿，中间可以换换水。泡去一定的血水后，用厨房纸巾吸掉五花肉表面的水分，再切成4到5毫米的厚片。
把切好的五花肉放入锅内，小火慢煎，煎到五花肉表面焦黄，变得有些脆脆的，就可以出锅了。
倒出锅内煎肉煎出来的油脂，加入2到3勺量的甜辣酱，一勺酱油，1勺白糖，搅拌均匀。
倒入适量的清水稀释，加一点点盐调咸度。
最后淋入一点水淀粉勾芡，滴半勺醋，搅拌均匀。
倒入煎好的五花肉片，翻炒均匀就可以出锅了。
装盘后，在五花肉表面撒上一点炒熟的白芝麻，这道糖醋脆皮肉就做好了。
酸酸甜甜的味道，外加酥酥脆脆的口感，吃起来非常香，快学做起来吧！
