最近一段时间，又吃了不少家餐厅，有一件关于打包还要签署协议的事情，却是人生第一次遭遇。用餐的是杭州某高星酒店的中餐厅，菜单价格外还需要另收取15%的服务费，当时点了不少菜，大部分菜品也确实都很优秀。
最终的问题是我要求打包这个老鸭煲，因为这道老鸭煲上得很慢，上来的时候，我们快吃饱了，并且之前在杭州的张生记，花房餐厅等都有多年多次打包老鸭煲的经历，家宴通常会选择那样的杭帮菜餐馆，老人家们又特别喜欢老鸭煲，老鸭煲冷了打包后带回家完全不变味，底汤次日直接热了配饭或煮个面再好不过了。
这家餐厅老鸭煲的价格是300+，另外还要支付15%服务费，我们当时几乎整煲都没吃过，于是我要求服务生帮忙打包，服务生显得挺不乐意，说餐厅打包的都是纸盒，从来没有打包过老鸭煲，可能汤汁会渗漏，总之挺希望我改变主意的，这样的态度，倒是让坚定了我要看看他们怎么样打包的决心。
于是过了一会儿服务生来把鸭子拿去了厨房，用纸盒纸袋打包出来之后，居然还带了份协议让我签署，话说我真没有看上面的内容就签了个字，我以为会有一页给我，但是等结完帐也没有，那看来是单页的了，
话说拿到车上我自己套了塑料袋在纸袋的外面，到家确实微有汤汁渗漏总体不影响，餐厅用到的包装盒是上图箭头所指的。
无独有偶，这使得我想起再上一周在上海吃过的一家日料店，相反的行为是餐厅会在餐后主动给食客打包剩余的食物，并且装入精美的礼盒，部分的食物还精心使用真空包装。带回家如同手伴礼一样的精美！满满都是心意感。餐厅在上海某高星酒店内，是日本的知名料理品牌，厨师团队都是日本的，用餐过程中会有多位服务生伺服，其中会有一位日本的女匠也有非常了得的厨艺，吃的是怀石料理，套餐制，每一道菜品的呈现都美仑美奂，只是最后一道主食的呈现竟然会是这两煲硕实的釜饭，这个时候我们已经是巨饱了呀？
这两大煲釜饭一个是金枪鱼盖饭，一个是青口盖饭，下面的饭也并不是白米饭，而且有料同烹的，会为客人各盛出一小碗品尝，那一钵三文鱼籽可以自己随意添加的，坦白说我们两个人看到那两煲的饭的时候有点傻眼，哪里还吃得下？这个时候服务生会笑着告诉大家，之所会有这么两大煲，就是准备好了为每位客人打包带走的，听到这个真的感觉很欢喜，原来吃不了还可兜着走！
在我们用完餐离开的时候，女匠在包厢门口提了这两袋打包好的釜饭送我们，店长以及几位服务生陪着我们走过长廊一直送到餐厅门口，中途再三鞠躬致谢。回家后发现金枪鱼附了点汤汁还是切小块后用真空包装了的，带给了家里的老人和孩子，在家也让他们品尝到了异国的料理，感觉这顿日料的附加值倍增……分享这两段经历，不点名也并无批评之意，只是想借此，引起餐饮界大佬们的些许关注，对于打包这个细节，会有多一些想法罢了。（图/文：@添喜lucklily）
