香葱烧鸡翅
前几天刷微博看到一句话，“轻轻拍拍自己的小肚子，告诉它：你不胖，你只是珍珠奶茶甜甜圈小蛋糕关东煮水果捞烤鸡翅的港湾。”
hiahia~鸡翅是一种很普遍很普通的食材。今天来分享一个零技巧的做法，厨房小白也能轻松拿捏的：香葱烧鸡翅！这次要准备的食材简单得过分了……
鸡翅 10只 香葱 50g
【A组】腌制鸡翅
料酒 1大勺
胡椒盐 1/2茶匙
【B组】
酱油 2勺 老抽 1茶匙
料酒 1大勺 糖 1/2茶匙
1
香葱切段，分葱白和葱绿；鸡翅，正反面划2刀，加【A组】，腌制一会儿。
2
用淡味的油（比如葵花油），葱和油的比例1.5：1；中火；油不用太热，先下葱白，炸到葱白有点微黄，再放葱绿；葱白和葱绿有点微焦，就可以关火捞出来啦！（多余的葱油，可以留着做菜用）
3
锅里留底油，炒一下鸡翅，把鸡翅炒到变色，加入【B组】和水，水快淹没鸡翅就可以了，再一把炸好的葱段，这样香气会烧进去。
4
大火烧开改中小火，加盖烧15分钟，起锅前大火收汁就可以啦！
瞧一瞧，康一康，肉质鲜滑，汁浓醇厚，色泽红亮，无敌下饭好吃！要不今天就给安排上？！小心点，别因为太香把骨头都给啃掉了！
手
绘
菜
谱
