不知不觉，前几天已经立冬了，作为冬季的第一个时节，“立冬”的到来，代表着天气也正式步入了寒冷的冬季，温度逐渐减低，所以在立冬之后，大家要注意衣物保暖，并且在饮食上也应多食用一些营养的食物。
今天小喵给大家推荐的这种蔬菜，很适合天冷的时候食用，它便是菌类的一种——杏鲍菇。杏鲍菇主要生长在山东、浙江、湖南、福建等地区，因其与鲍鱼肥厚鲜美口感相似而得名。杏鲍菇不仅好吃，营养价值也很丰富，杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、锌、镁等多种营养元素以及微量元素。杏鲍菇中的多糖，也是一种特殊的免疫调节剂，具有增强人体免疫力，降低血压的功效；膳食纤维则能帮助人体促进肠道蠕动，加快肠胃的消化吸收，促进体内毒素的排出，对正在减肥的女性来说，是一种很友好的蔬菜。
下面小喵就给大家分享杏鲍菇的好吃做法，不用刀切，用手撕一撕就可以直接下锅炒，味道很不错。
【准备食材】：杏鲍菇3个、辣椒面10g、孜然6g、食用盐3g、香油5g、白芝麻10g。
【第一步】：将杏鲍菇洗净去头，然后用刀把杏鲍菇肉拍得松软一些，这样就可以直接用手将杏鲍菇撕成细丝，放入盘中备用。
【第二步】：将撕好的杏鲍菇丝，放入锅中，再加入适量食用盐，开中火慢慢翻炒均匀，炒出杏鲍菇里面的水分为止。
【第三步】：杏鲍菇炒好脱水后，依次加入辣椒面、孜然粉翻炒均匀，让小料都能将杏鲍菇包裹住。
【第四步】：在杏鲍菇丝确定炒干后，继续加入适量香油、撒上些许芝麻翻炒均匀后即可出锅。
好啦，这样一道好吃的干炒杏鲍菇丝就做好了，食材简单易学，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。
【小贴士】：
1、杏鲍菇在撕之前，最好可以用菜刀将杏鲍菇拍碎一下，这样会更好将杏鲍菇撕成一条一条的丝状。
2、杏鲍菇里面有比较多的水分，所以前期需要耐心翻炒一段时间，主要是为了烘干杏鲍菇里面的水分，这样口感会更好一些。
我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。
