提到新疆 ，不知道大家对于这个地方有什么印象？新疆作为我国的西北边陲，虽然人口仅仅有2000多万，但是却是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。简单来概括就是地广人稀，地大物博。正是因为新疆足够的大，所以孕育了多元的民族文化，据统计中国的56个民族在新疆都有分布，其中以汉族，维吾尔族，哈萨克族，回族，蒙古族等等为主。这种多元的民族文化首先体现在美食上，来到新疆，很多人都表示辛苦减肥3个月，来新疆3天前功尽弃，究竟是为什么呢？且听我细说。
一：大盘鸡
新疆美食名片大盘鸡一定榜上有名，虽然全国各地都有大盘鸡，但是新疆才是真正的大盘鸡发源地。新疆大盘鸡又称沙湾大盘鸡，沙湾是新疆塔城地区的一个县城，我们吃到的大盘都是土豆配鸡肉，最后加上面条。但是真正来到新疆，我才明白，原来大盘鸡有这么多做法，比如酸菜，花卷，海带，鸡血饼等等，辣中有香、粗中带细，绝对的美味。
二：新疆羊肉串
新疆羊肉串也绝对是新疆特色美食，不同于别的地方羊肉串，新疆羊肉串给我的第一感觉就是肉多价格便宜，肥瘦相间羊腿肉、配上洋葱、孜然粉等，做法虽然很普通，但是口味却是鲜美，营养丰富。而且一大串羊肉串也只需要4元钱，可以说是物美价廉的佳品。
三：新疆烤包子
烤包子相比大盘鸡和羊肉串没有那么有名，但是在新疆绝对算得上特色美食。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。一口瘦肉，一口肥肉，配上焦黄酥脆的包子皮，真的是美味中的美味。
四：羊肉抓饭
羊肉抓饭，这道菜让我怎么吃都不会腻的一道菜，而且每一家的口味都不一样。很多人说来新疆不吃羊肉抓饭，真的不算来过新疆。羊肉抓饭一般是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米等制作而成，而且新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，他们会放一些葡萄干，果肉等食材，吃起来既有羊肉的香味也有水果的甜味，真的很过瘾。
五：新疆烤馕
新疆烤馕，这个虽然不如以上几个吃起来美味，但是也算得是新疆的传统美食之一，而且历史非常悠久。简单来说就类似于其他省份的烧饼，但是又有很多不同。我们今天去到乌鲁木齐市馕文化产业园才算真正的涨知识，原来馕有这么多种类，而且大小也不一样，大如脸盆小如巴掌大，库车大馕，托喀西馕，窝窝馕，皮牙子馕，小油馕等等，真的涨知识了。
当然新疆美食不仅仅有以上这些，比如一瓶就能喝醉的大乌苏，还有甜甜的格瓦斯，还有椒麻鸡，辣子鸡，炖羊肉， 油馓子等等，怪不知道大家都说不要轻易来新疆，来到这里不胖一圈都不算来过新疆。最后小编想问，你来过新疆吗？你对于新疆美食印象最深的是什么？欢迎评论留言。我是谢徐疯子，一个不断前进的旅行者，愿我的文字和图片能给你平凡的生活增添些许温暖，感谢相遇。
