雅安张记木桶鱼出品的美食款款新颖，用香杉木做木桶，桶内鹅卵石加热，新颖有趣。通过压力使汤底在锅中进行循环式加热，在锅中采用药石与食物同煮的方法，通过不同功能性的药石达到滋补、养颜、固本培元的作用。香杉木有保温抗疲劳的作用。新颖又养生，符合现代人对于美食的要求。
现在的生活节奏越来越快，随着人们生活水平的不断提高，餐饮业的发展突飞猛进。便捷健康、营养等优势成为中式餐饮的主流。
雅安张记木桶鱼让人们享受到不一样的美味口感体验，深得消费者的喜爱。 酸菜鱼不仅有美好的口感，新鲜的食材，而且加入了养生理念，满足了现代消费者追求的健康养生，深受消费者的喜爱，无论男女老少都喜爱吃。
雅安张记木桶鱼，不一样的全新感觉，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节，让你重温记忆里最朴实的味道。地道、原汁原味的特色气息，已经成为餐饮市场的主流消费，成为消费者的美食首选。
随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、方便快捷的快餐需求越来越大，我国每年快餐市场近千亿。而目前从事快餐经营的多半在品牌、技术、产品(口味、营养)、管理等方面存在很多不足。消费者在追求方便的同时，更渴望具备高水准的品牌出现。
雅安张记木桶鱼，品牌化经营，标准化操作，科学化管理，在技术、产品(营养、口味)和品牌传播上具有绝对的竞争优势，满足了市场上广大消费者对营养美味、特色便捷的美食的强烈需求――这也正是它成功的第一步。
