在前两季《客栈》中，刘涛都是以暖心大姐姐的形象存在，深得人心。但是在第三季节目中，她严厉的老板形象却不是很讨人喜欢。本季节目中，其他明星嘉宾都变成了她的员工，每天都需要接受她设定的KPI考核，工作任务重，心理压力大，而观众们看到他们之间的相互竞争，也是时刻在为大家捏了一把汗。
涛姐本以为作为老板，没有任务要求，没有考核指标，只需要安排其他管家完成工作，同时还有陈翔作为助理协助她，让人羡慕。但是没想到在新的一期节目中，刘涛抱怨经营客栈太难，让她倍感压力，情绪完全失控难过得哭了，原来老板也不是那么好当的。
为了给管家的服务进行更严格的考核，她邀请了神秘的嘉宾来体验和调查。因为只有通过客人真实的反馈，才能知道一个管家的工作能力和服务态度。经过三轮的考核，最后只剩下张翰、李兰迪以及吴磊三位管家，按理说这三位在各方面的能力比其他人都要强一些，但是通过这次神秘客人的调查之后，他们身上存在的问题还是很多。
当刘涛对这三位管家服务的客人进行回访时，每一个人都提出了意见。吴磊虽然很用心帮助自己的男客人准备周年纪念日的惊喜，但是在餐食品质上面出现了问题，晚餐的羊排没有熟，让客人吃了拉肚子。
李兰迪服务客人没耐心，帮客户打苍蝇及其不愿意，虽然没有很明显的表现出来，但是客人还是可以感受到她的不愉悦，同时也影响了人客人的心情。张翰整体都还不错，不厌其烦地给客人拍照，可在准备欢迎水果的时候没有注意到细节，有部分水果是烂掉的，茶壶里面还有上一位客人留下的水。
暗访一圈下来，没有哪一位客人是完全满意的，甚至有一些话，让她心里听得很不舒服。其实对于她来说在这方面也是半路出家，经营和管理客栈并没有太多经验，所以每天都碰壁，烦心事太多让她有点上头，管家每天只需要面对自己的客人，服务好一间客房，但是作为老板是需要关注所有的客房，面对所有的客人，接受所有人的意见和批评，内心的情绪控制不住，直接在助理面前放声大哭。
成为一个好的客栈老板真的很难，于是让她产生了想要放弃的念头，和陈翔商量要不要改做其他生意。站在她的角度，当老板并不是一件威风的事情，或许她也想做一个好的BOSS，被大家认可，但是没有经验所以只能不断地去摸索，希望她可以尽快找到合适的方法得到观众的认可，员工的尊敬。
