说到卤面，很多人应该都会想起漳州卤面。
没错，卤面对于漳州人来说是一份记忆、一份念想，自古以来卤面都是漳州人待客的大礼，人生中每个最重要的时刻都有卤面的相伴。
如今，不出厦门也可以吃到正宗的漳州卤面，那就是在厦门开着分店的阿芳卤面，每日都从漳州送来的新鲜食材，为的就是保证那正宗的味道。
阿芳卤面的总是生意很好，经常去的时候满满的都是人，重要排队，店面，总是人头挤挤。
排队点餐，那可是流水线作业，闽南人总是喜欢碱面，第一个阿姨将碱面烫上一烫，盛到碗里，再浇上一大勺的卤汤，卤汤配料丰富，放有海鲜干货干贝、鱿鱼、虾米、蛋花、瘦肉、香菇等提味，使得卤汤的味道更加鲜美，再勾芡出浓稠的汤底，浓郁鲜香。
转手给第二个阿姨，在这里你就可以挑上自己喜欢的配料了，一时间竟然看花了眼睛，那么多，都想加，怎么办？
先选上他们的招牌， 炸肉外酥里嫩，当卤面的汤汁渗透到肉里，吃起来味道非常香。
卤大肠也特别的有嚼劲。
卤鱿鱼，新鲜q弹。
瘦肉嫩滑不柴有味道。
鱼丸竟然也很味道鲜美,富有弹性。
满满的一碗入肚，相当满足呀。
