司令下酒菜
原料：
猪三线五花肉300克，虾片100克，盐3克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，花椒粉5克，孜然粉5克，胡椒粉2克，酱油10克，陈醋3克，料酒10克
制作：
1、将五花肉表皮略烧，刮洗干净，切厚片，加盐、味精、鸡精、孜然粉、花椒粉、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、料酒腌制3小时～6小时，待用。
2、锅置旺火上入油烧至六成热，入虾片炸好，沥油装盘。
3、锅内留底油，入五花肉片炸至呈褐红色、外表酥香，沥油，放在虾片上即可。
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