评委现场品判。梁岩摄
中新网四川新闻12月1日电 (刘忠俊 夏种甫 黎亮)日前，眉山市彭山区首届“寿乡名厨”比赛精彩上演，15名名厨培育对象参加比赛，现场上演了一场美食盛宴。
5名寿乡名厨。梁岩摄
金鸡鸣春。梁岩摄
年年有余。夏种甫摄
比赛现场，群英荟萃、锦鸡鸣春、松鹤延年等几十个色香味俱全的菜品轮番冲击评委味蕾，扯动眼球。经过自创菜品、现场制作规定菜品等环节的比拼与角逐，最终来自“潘荣记甜皮鸭”的潘蓉等5名厨师被评为首届“寿乡名厨”。
松鹤延年。梁岩摄
“长寿之乡”的彭山养生文化源远流长，喜爱美食的彭祖推崇的膳食术，更是造就了像甜皮鸭、漂汤、血旺这样的民间美食。
长寿粥。夏种甫摄
据了解，此次举办“寿乡名厨”大赛，旨在提升当地餐饮品牌形象，围绕美食文化传承、市场消费热点打造、烹饪技艺交流展开，培育一批烹饪技艺精湛、社会行业推崇的知名厨师。(完)
