很多小朋友都爱吃零食，尤其是对各种香甜酥脆的小饼干毫无抵抗力，我们家小朋友就是其中之一，每到周末逛超市都闹着给他买饼干零食吃，经常是吃零食吃到饱，饭都不愿意吃了。在超市里琳琅满目的饼干各种口味都有，别说小朋友喜欢吃了，大人看着都嘴馋了，外边买的饼干虽然很好吃，但我们不清楚是否有添加啥的，自己做的更健康实惠，关键做法还不难。
自从学会了做红糖脆饼，我们家小朋友每到周末有空的时候就闹着做给他吃，红糖脆饼的做法也饼不难，比起各种发面的包子、面包做法简直是简单太多了，自己做的食材和用料都更干净卫生，也没有任何添加，小朋友吃着更更放心。只要家里有烤箱的都可以自己在家做。
红糖脆饼主要用到的食材就是面粉、杏仁粉、玉米淀粉、红糖和黄油，这些食材都很好买，把黄油打发后，加入红糖水搅拌均匀，然后加入粉类混合在一起，揉成面团整形，然后压出洗净喜欢的饼干形状，放入烤箱里烤制即可，儿子闹着要吃饼干，自己在家做超简单，香香脆脆，学会再不用买；自从学会饼干这做法，周末儿子闹着要吃，香甜酥脆，好吃又好做。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：低筋面粉55克、杏仁粉25克、玉米淀粉30克、红糖30克、开水15克、盐0.5克、黄油30克。
1、红糖里加入开水搅拌至糖融化，加入盐拌匀待用。
2、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至蓬松。
3、分次加入红糖水，每次搅拌均匀再加下一次。把所有红糖水加入到黄油里一起搅拌均匀待用。
4、过筛加入粉类，将面粉和黄油红糖水一去搅拌均匀，揉成团待用。
5、将红糖面团放入保鲜袋里，用擀面杖擀压。
6、擀成3毫米左右的正方形面皮即可。
7、干好的面皮放入冰箱冷藏20分钟后取出，用饼干模具压模。
8、用叉叉几个小空（具体效果如上图），饼干可以根据个人喜好做成不同形状的。用叉叉几个小空，将做好的小饼皮整齐的摆放在烤盘上。
9、放入150度预热好的烤箱烤10分钟左右。
烤好的饼干出炉装盘即可上桌享用，一次做的多的话，可以放入密封的保鲜袋里保存，可以吃3天还是脆脆的。这样一道家常版的：红糖脆饼就做好啦。一口咬下去酥脆香甜，非常好吃，简直是小朋友的最爱。用来当小零食或者是下午茶吃都非常不错，每次烤一盘都不够吃。红糖脆饼虽然好吃，但是烤的热量高，一次不要多吃，以免上火了，偶尔做点当零食吃，解解馋还是可以的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、不喜欢红糖后味的也可以做成奶粉加面粉的，奶香脆饼，撒上少许的黑芝麻一起烤，味道也是很香的。
2、红糖脆饼虽然好吃，但是烤的热量高，一次不要多吃，以免上火了，偶尔做点当零食吃，解解馋还是可以的。
3、吃不完的脆饼可以放入密封的保鲜袋或者玻璃罐里密封保持，可以吃3天都是脆脆的。注意不要漏气了，那样饼就不脆了。
