时间过得好快，转眼又到了周末晚上，你们已经准备好迎接明天的来临了吗？
我已经备好菜谱，可安心吃个早餐，为繁忙的周一蓄力。
>> Photo by 如如别动
南瓜烘蛋听上去像是需要放进烤箱烘焙，但做起来比名字简单得多，一个平底锅就能搞定。只用到南瓜和鸡蛋，便可以做出蛋饼的口感，南瓜的甜和鸡蛋的鲜，在煎的过程中融合的恰到好处，脆底焦香，简直不能更爱。关键是三步就上桌，正适合繁忙的工作日。
虽然改变不了明天要上班的现实，但至少可以让你多睡上一会。
如果不喜欢吃南瓜，也可以换成洋白菜、土豆或者其他自己爱的蔬菜，都很搭~
>> Photo by 郭黑暗
南瓜烘蛋
by YH小与
点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便
·· 用料··
南瓜170克 鸡蛋2个
黑胡椒 盐 少许
·· 做 法··
1 |南瓜刨丝。
厨房叨叨叨：没有擦丝器就切吧~
平底锅放油，锅热后加南瓜丝翻炒至微软，加入盐、黑胡椒、葱花翻拌。
3 | 南瓜中间挖个洞，磕入一枚蛋。再将一个鸡蛋打散，加少许盐调味，淋在四周的南瓜上。盖上盖子，小火煮至蛋黄表面凝结，关火焖一会即可。
厨房叨叨叨：开盖的时间取决于你所想要的蛋黄状态，喜欢流动状的蛋黄，焖的时间可以稍短些，介意蛋生的，可以直接加热至蛋黄全熟。
炒个蔬菜磕个蛋，再加杯暖暖的牛奶饮，冬日早晨美好的很简单~
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
RECOMMEND
烘焙区
家里的剩米饭除了炒饭还能做什么？来做个米芬呀！本来硬硬的剩饭包裹着南瓜泥烤制后恢复了Q弹口感，十分惹味。南瓜与培根彼此融合，甜咸适度，少量的香菜也使味道更加丰富，吃起来湿软不噎。 吃不掉的可以冻起来，下次想吃的时候微波炉加热即可~
放凉后酥到掉渣，入口即化~
>> 菜谱来自：南瓜培根咸米芬——剩饭变好吃【冰箱处理机】 （点我
