大家好，我是傻姐美食，冬天唯有被窝和美食不可辜负。下雪的季节，有美丽的雪花，也有美味的美食。冬天有“菜王”大白菜，也有“小人参”萝卜，更有香甜美味的红薯，这都是冬日不可辜负的美食呀，你认为冬天最好吃的美食是什么呢？小编最喜欢吃红薯，饿了来个蒸红薯，闲暇时光吃点红薯干，作为纯天然的小零食，红薯干直接秒杀超市一切零食，逛街来个烤红薯，暖手又暖胃，解馋又顶饱，红薯怎么可以如此好吃呢？
红薯不但好吃，价格更是实惠、营养也超级丰富，每年买红薯都是一块钱一斤，这么便宜的滋补美食必须要多吃，所以每年冬天我家都能吃上几麻袋。红薯富含丰富的食物纤维、胡萝卜等多种营养元素，除了能增强免疫力，和香蕉一样有润肠通便作用，常吃红薯还能减肥，爱美人士多吃也不用担心发胖了。北方人的冬天格外寒冷，入冬后会存储一冬天的白菜、萝卜、红薯，下雪天的时候就不用出门买菜了，一日三餐都离不开这三样，就算天天吃也吃不腻。
今天和大家分享个红薯新吃法，不蒸不煮不熬粥，好吃到汤汁都不剩。首先把红薯和一个小南瓜蒸熟晾凉备用，南瓜可是高营养蔬菜，特别是铁和锌量非常高，锌是猪肝3倍，铁是核桃6倍，孩子常吃促进生长发育。蒸熟后趁热去掉红薯皮和南瓜皮，放入盆中用勺子按压成泥，接着加入一勺淀粉和两勺糯米粉，（淀粉和糯米粉的量根据红薯南瓜泥的量而定）。趁热搅拌均匀，只有热的时候淀粉和糯米粉才能完全融入红薯南瓜泥中，用手捏起一块儿能团成丸子就不用再加糯米粉了，把红薯泥全部团成大小均匀的丸子整齐摆入盘中备用。
锅内加入适量水，盖上锅盖大火烧开，水开后放入红薯丸子，端起锅轻轻晃动，让丸子受热均匀。切记不要用铲子搅动，以免把丸子搅碎导致表面不光滑，煮大约1-2分钟左右，捞出过凉水。另起锅倒入适量红糖，加大约半碗水，水中要加少许淀粉能起到增加光泽度的作用，千万不要加多了，那就变成水淀粉了，只需要一点点就好。
用勺子搅拌均匀，让红糖彻底融化，大火把红糖水烧开，然后倒入红薯丸子收下汤汁，汤汁收浓，红糖红薯丸子就做好了。丸子香糯、红糖汁微甜，香甜软糯，冬天吃上一盘这样的丸子，暖心暖胃营养丰富，比烤红薯还好吃，喜欢吃红薯的朋友一定要试试这个做法，保证大人孩子都爱吃，我家隔三差五做一回。
这道菜也特别适合手脚冰凉的女性朋友，三种美食都是补气血食物，多吃也不会变胖，下午茶和夜宵必备哦。红薯新吃法就分享到这里了，喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧，寒冷的冬天，除了烤红薯、蒸红薯您还知道红薯哪些简单美味的做法呢？期待您在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
